固原胡麻油厂家-固原市有品牌的宁夏胡麻油批***r/

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胡麻油生产分为浸出和压榨法；

浸出法是将原料利用油脂和有机溶剂相互溶解的性质，将胡麻籽破碎压成胚片或者膨化后，用正己烷等有机溶剂和胡麻籽胚片在名叫浸出器的设备内接触，将胡麻籽中的油脂萃取溶解出来，然后通过加热汽提的方法，脱除油脂中溶剂。这样得到的毛油再经过进脱胶、脱水、脱味、脱蜡等一系列的精炼处理，就成为终的胡麻油。

　　浸出法的优点是：出油率高，成本低

　　缺点是：对油质营养成份破坏大

　　压榨法又分为热榨法和冷榨法

　　热榨是将胡麻籽除杂后进行烘炒，将炒熟的胡麻籽再进行物理压榨，用热榨法压榨而得的胡麻油含有浓郁的胡麻籽香味而微苦，呈褐红色;

　　冷榨是将除杂后的胡麻籽直接进行物理压榨，冷榨法压榨的胡麻籽闻起来有淡淡的胡麻籽香味，品尝微苦，加热后有浓郁鱼香味，色泽金黄。

　　压榨法的优点是：很好的保留了胡麻籽的营养成份

　　缺点是：出油率低，成本高

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这个问题一直困扰着很多人。想要了解亚麻籽油和胡麻油的区别首先得了解它们的原料亚麻籽和胡麻籽。

其实亚麻籽就是胡麻籽，亚麻籽原产波丝湾、黑海及里海。汉使张骞自大宛传入其种，故名胡麻。亚麻籽是学名，而胡麻籽是北方人对亚麻籽的俗称。所以亚麻籽油也就是胡麻油。

但由于生产工艺不同，亚麻籽油又分为冷榨和热榨。冷榨亚麻籽油是把清理除杂后的亚麻籽在低于60℃的环境下直接压榨而得，色泽金黄，闻起来有淡淡的亚麻籽香味，品尝微苦，加热后有浓郁的鱼香味。

而热榨亚麻籽油是把清理后的原料烘炒后压榨而得，含有浓郁的亚麻籽香味而微苦，呈褐红色。而一些商家为了区分冷榨和热榨的区别，将冷榨的称为亚麻籽油，热榨的称为胡麻油。但实际上冷榨和热榨都可以称为胡麻油或亚麻籽油。

数百位专家对一种长期被大家忽视的营养素——亚麻籽油中的α-亚麻酸的功效做了充分研讨，α-亚麻酸是构成人体的脂肪酸，不能在体内合成，由膳食提供。

适宜的烹调方式：

在食用冷榨胡麻油时，为了保持α亚麻酸的功效，要避免高温。炝锅时温度不要超过80℃，或采取直接淋入作为明油的方式食用；

亚麻籽油的营养价值较高，但烟点较低，加热时非常容易冒烟，适合凉拌食用；但如果将亚麻籽油（少量）与其他植物油（多量）调合后，用来炒菜也是可以的，但炒菜时注意掌控油温，不能过高（建议热锅冷油或油在锅底涌动或泛起波澜时赶紧放菜）；不适合煎炸。

什么叫胡麻油呢?说白了，这是以一种叫胡麻绿色植物中压榨出去的油，日常生活能够用于服用。但因为胡麻植物生长需要独到的自然环境，适合生长发育在西边地区，因此它的生产量较少，因此生活起居中服用胡麻油的家中也比较罕见，一般状况下，大家一般服用数多的是食用油、食用油等。

给你服用过胡麻油吗?胡麻油是如何制作出去的呢?这主要是分成浸取和压榨法，能够生产出热榨胡麻油和冷榨胡麻油。那麼，如今我们就一起去实际掌握胡麻油的营养成分和别的作用功效。

胡麻油，也就是目前大家常说的亚麻油，东北人别名胡麻油。是以亚麻布科、亚麻布属农作物胡麻籽(亚麻籽)为原材料所生产的一种植物油，因胡麻籽生产量低，度也比不上其他植物油洪亮。

胡麻天性喜寒耐低温，只有生长发育在大西北严寒干旱气候。胡麻的“胡”古指在我国大西北少数名族及地域，不难看出，从古到今，胡麻就一直生长发育在西边地区。

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