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鸡爪的吃法比较多,这两年流行无骨鸡爪,就是把鸡爪的骨头剔除,配料腌制体味,尤其是加入柠檬辣椒等这些原料,腌制后的无骨鸡爪,吃起来是又香又辣又入味,同时非常爽口,把它当成零食、下酒下饭菜等都是非常不错的选择!
想吃无骨鸡爪,一般我们都是买的,因为虽然自己做价格更实惠,吃起来也更安心,但去骨还是非常麻烦的,还有就是自己腌制的口感,总有那么点差强人意。
马商食品是一家集食品代工、产品设计、原材料供应于一体的大型食品企业。目前占地面积3600余平方米,建筑面积9700余平方米,现有员工170余人,技术人员20余名。可提供无骨鸡爪原料及成品供应,好吃不贵,少量或成吨都可拿货,有需要可联系厂家www.msd666.com。
如果想自己在家做,剔骨头也是有小窍门的,鸡爪的脚趾有2-3个小骨,用剪刀划开分别都取出来,再把大骨头取出来,简单几步就搞定,而且做无骨鸡爪的时候,鸡爪煮熟不能直接腌,应该多加一步,放在凉水中浸泡30分钟,这样做出来的鸡爪很有嚼劲。
自己在家做去骨鸡爪,可以准备食材主要有:鸡爪、葱姜蒜、花椒、干辣椒、料酒、泡椒、香菜、柠檬片、生抽、辣鲜露等,也可根据自己口味自行选择。
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